調理師健康教育事業について

調理師健康教育事業とは・・

　　厚生労働省健康局長通知（平成１３年３月３０日付健発第４１１号）に基づき、厚生労働省が推進する「２１世紀における国民
　健康づくり運動（健康日本２１）」の趣旨に相俟って（社）日本調理師会が実施（運営は本事業を開催する各都道府県支部）する
　講習会であり、講習修了者には（社）日本調理師会長と開催支部長（道府県調理師会会長）等の連名の修了書を交付します。

目的・・

　　生活習慣病が国民の健康面における大きな課題となり、とりわけ食生活に於いては飲食店や惣菜等のフードサービスの利用
　が増す中で、これらフードサービスにおいても、国民の健康づくりや生活習慣病に配慮した食事等の提供を促進する必要がある。
　　このため、調理師を対象とし、健康づくりや生活習慣病に配慮した食事等を提供するための知識、技能の習得を目的とする。

カリキュラム・・

対象者・・　

　　フードサービスに従事する調理師を基本とする。

開催地・開催時期・受講料ほか受講に関する詳細・・

　　お住まいの（社）日本調理師会支部（道府県別）に直接お問い合わせ下さい（一部実施していない支部もあります）。

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