設　立　趣　意　書

　 近年　牛海綿状脳症（ＢＳＥ）の問題に端を発し、食肉の偽装表示、輸入野菜の残留農薬、

無登録農薬や指定外添加物使用等の諸問題が相次いで発生したことにより、食品の安全性

に対する消費者の信頼が揺らいでおります。

　 このような状況を受け、平成１５年５月には国民の健康と保護を図ることを目的として、食品

の安全性確保に関する基本理念と施策の策定にかかわる基本的な方針を定めた「食品安全

基本法」が新たに制定されるとともに、食品衛生法も大幅に改正され食品衛生の元年ともい

われる新しい時代を迎えております。

　 また、食育の必要性と国民の健康の保持増進を図るため、厚生労働省の提唱する「健康日

本21」を推進すべく地方自治体を初め関係諸団体が一丸となって対処しているところであります。

　 そこで国の方針に呼応して、国民の食品による健康被害を防止し、食を通じて社会的問題と

なっている生活習慣病の予防と健康増進を図るため「国民の健康と食の安全を考える会」を設

立し、広く各界の皆様方の見識を運動に生かさせていただき、ご賛同を賜り国民の食の安全・安

心の確保に取り組んで参りたいと思います。

　 ご協力を賜れば幸甚でございます。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「国民の健康と食の安全を考える会」
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　発起人代表　　麻　　生　　太　　郎

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