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邦文の題名は内容に従って付けてありますので，原題と異なる場合があります。
Ｆood Ｔechnology（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.59，Feb.（2005）．
○自動販売機と健康食品の傾向
Healthy Vending and Other Emerging
Trends
A.E.SLOAN �ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ26～28，30，32～35
○食品へ直接適用するバーコード
Placing Bar Codes Directly onto Foods
S.D.NIGHTINGALE,M.D. and W.C.-BARRY
�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ36～39
○アレルゲン制御プログラムの開発
Allergen Control
S.L.TAYLOR and S.L.HEFLE�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ40～43，75
○広がるダイズ素材の用途
From Soup to Soynuts：The Broadening Uses
of Soy
D.E.PSZCZOLA
�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ 44，46，48，50，52～55
○新しい抗ストレス素材
Stress Relief
L.M.OHR�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ 57～58
○フレーバーの分析と製品開発
Flavor Analysis Integral to Product
Development
D.DUXBURY �ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ60～62
○可食性包装の開発
Edible Packaging
A.L.BRODY �ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ65～66
Ｆood Ｐrocessing（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.74，Feb.（2005）．
○血糖指標値（ＧＩ）と健康に関する新しい考察
Glycemic Index on the Rise
J.STANIFORTH�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ17
○効率的な食品廃棄物の処理法
The Pump and Grind Solution
�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ19～20
Ｂrewing ＆ Ｄistilling Ｉnternational（Ｕ．Ｋ．）Ｖol.36，Feb.-Mar.（2005）．
○ＥＵおよびＵＫの汚染規制法の最新情報
An Update on EU and UK Pollution
Regulations
B.STEVENS �ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ14～16
Ｔhe Ｃanmaker（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.18，Mar.（2005).
○ツイストオフクロージャー付きアルミ缶
Bottles Get a Jolt from a Twist-off
Closure �ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ６
Ｆood Ｐrocessing（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.66，Mar.（2005）．
○2005年，アメリカの食品産業調査
Annual Manufacturing Survey
D.FUSARO�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ29～30，32，34～35
○アメリカの朝食シリアル／スナックバー市場
Hitting All the Bars
D.TOOPS �ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ37，39～40
○食品安全のための計画
Blueprint for Food Safety
M.PEHANICH�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ51～52，54～58
○包装システムと３つの検査システム
Three Sets of Eyes
J.RICE�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ59～61
Ｆood Ｅngineering（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.77，Mar.（2005）．
○最近のプロセスコントロールシステム
Controls and Interfaces Give your
Process a Boost
W.LABS�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ61～64，66，68～69
Ｐackaging Ｄigest（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.42，Mar.（2005）．
○バッテリー型アルミドボル
Resealable ‘Battery Bottle' Gives Jolt
Cola more Spark �ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ６
○2005年のFlexible Packaging賞受賞製品
Flexibles Stay Resilient
L.HARTMAN �ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ24～29
○RFID, HFとUHF技術の比較
RFID: HF Versus UHF Technologies, Part
Two �ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ36～39
○ワインボトルの空気を排除する液体窒素充填
Liquid Nitrogen Dosing Eliminates Air
in Wine Bottles
J.MANS�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ52，54
Ｆood Ｍanufacture（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.80，Mar.（2005）．
○食品産業と地球温暖化
Carbon Debate Hots up
R.PENDROUS�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ33～34
○フィンランドの食品産業
Functional in Finland
J.DUNN�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ36～37
○食品加工における超音波の利用
The Tender Sound of Ultrasonics
J.DUNN�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ39
○オーガニック食品と健康
Battle for Best
C.QUINN �ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ42～43
Ｂeverage Ｗorld（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.124，Mar.（2005）．
○アメリカのニューエージ飲料市場
US New Age Beverages (including RTD
Tea & Coffee) �ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ18
○世界の飲料新製品
Escape the Ordinary
H.TODD and A.KAPLAN�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ28，30，33
○飲料用新奇素材の探索
A Hint of the Exotic
H.TODD�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ46，48，50
○ＰＥＴの後にくる飲料容器は
After PET？
A.KAPLAN�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ59
Ｊournal of Ｆood Ｓcience（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.70，Mar.（2005）．
○機能性食品としての食肉製品の再評価
Meat Products as Functional Foods：
A Review
J.M.FERNANDEZ-GINES, et al.
�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪＲ37～Ｒ43
○ブドウ絞りかすからポリフェノールを回収する新し
い処理法
A Novel Process for the Recovery of
Polyphonols from Grape (Vitis vinifera
L.) Pomace
D.KAMMERER, et al.
�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪＣ157～Ｃ163
○コーヒー豆焙煎中の炭酸ガスの発生と水分の蒸発
Carbon Dioxide Evolution and Moisture
Evaporation During Roasting of Coffee
Beans
R.GEIGER, et al.�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪＥ124～Ｅ130
○カビ汚染に対する生物活性コーティングおよびフィ
ルムとしてのキトサンポリマー
Chitosan Polymer as Bioactive Coating
and Film against Aspergillus niger
Contamination
I.SEBTI, et al. �ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪＭ100～Ｍ104
○低線量のイオン化放射線照射とアスコルビン酸カル
シウム処理が生鮮カットアップルの品質に与える影
響
Quality of Fresh-cut Apple Slices as
Affected by Low-dose Ionizing Radiation
and Calcium Ascorbate Treatment
X.FAN, et al. �ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪＳ143～Ｓ148
Ｆood Ｔechnology（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.59，Mar.（2005）．
○健康なライフスタイルを増進する改正食事ガイドラ
イン
Revised Dietary Guidelines Promote
Healthy Lifestyle
C.WEAVER and B.SCHNEEMAN
�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ28～30，32～33
○粉末セルロースを用いた低カロリー食品の製造
Formulating Reduced-Calorie Foods with
Powdered Cellulose
J.F.ANG and G.A.CROSBY
�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ35～38
○冷凍デザート用の新素材
Innovative Chills Ahead for Frozen
Desserts
D.E.PSZCZOLA�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ40，42，44，46～51
○体重管理食品用素材
Weighing in on Weight Control
L.M.OHR�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ53～55，60
○抗酸化物質の分析
Antioxidant Analysis: Measuring Desease
Fighters
D.DUXBURY �ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ56～58
○食品傾向が食品加工に与える影響
Diet Trends Affect Processing
J.P.CLARK �ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ59～60
○シェルフライフ延長包装
Extended-Shelf-Life Packaging
A.L.BRODY �ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ�ｪ61～63
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