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Ｂeverage Ｉndustry（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.97，Jan.（2006）．
○2005年，アメリカのジュース市場
Organic Picks up Steam in Juice Segment
E.Brewster・・・・・・・・・・・・・・・・・12
○クロージャーの刷新と飲料新製品
Achieving Closure
J.Korolishin・・・・・・・・・・・・・・26，28
○2006年，飲料のＲ＆Ｄ調査
2006 Beverage R&D Survey
C.Penn・・・・・・・・・31〜32，34，36，38〜39
Ｊournal of Ｆood Ｓcience（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol. 71，Jan.-Feb.（2006）．
○Dense Phase CO2(DPCD)技術の見直し：微生物と酵
素の不活性化と食品の品質に与える影響
Review of Dense Phase CO2 Tecyhnology：
Microbial and Enzyme Inactivation,
and Effects on Food Quality
S.Damar and M.O.Balaban ・・・・・・Ｒ１〜Ｒ11
○フレンチフライにおける乳酸発酵によるアクリルア
ミド形成とメイラード反応の低減
Lactic Acid Fermentation Reduces
Acrylamide Formation and Other
Maillard Reactions in French Fries
P.Baardseth, et al. ・・・・・・・・Ｃ28〜Ｃ33
○天然の抗褐変剤を用いた生鮮リンゴスライスの褐変
防止
Browning Inhibition in Fresh-cut 'Fuji'
Apple Slices by Natural Antibrowning
Agents
M.A.Rojas-Grau, et al.・・・・・・・Ｓ59〜Ｓ65
Ｃereal Ｆoods Ｗorld（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.51，Jan.-Feb.（2006）．
○大麦食品の歴史
A Brief History of Barley Foods
C.W.Newman and R.K.Newman ・・・・・・・４〜７
○心臓血管および糖尿病リスクにおける大麦β−グル
カンの効果の見直し
A Review of the Effects of Barley β-Glucan
on Cardiovascular and Diabetic Risk
J.J.Pins and H.Kaur ・・・・・・・・・・８〜11
Ｐackaging Ｄigest（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.43，Feb.（2006）．
○最近の容器デザインのトレンド（2006・2）
Design Trends ・・・・・・・・・・・６，８，10
○最近の飲料用スマート（知的）パッケージング
Smart Solutions Pour Forth for Beverage
Delivery
A.M.Mohan ・・・・・・・・・・・・・22〜24，26
Ｆood Ｔechnology（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.60，Feb.（2006）．
○バイオセンサと食品の保護
Biosensors and Food Protection
L.B.Blyn・・・・・・・・・・・ 36〜38，40〜41
○食物繊維の新しい展開
Fiber Gets a New Image
D.E.Pszczola・・・・・・・・43〜44，46，48〜53
○タンパク質の機能と応用
Proteins Power Up
L.M.Ohr ・・・・・・・・・・・・・・55〜56，58
○製品開発を目的としたソフトウエア
Software Aids Product Development
D.Duxbury ・・・・・・・・・・・・・・60〜62
○高圧処理技術の開発の現状
High-Pressure Processing Research
Continues
J.P.Clark ・・・・・・・・・・・・・・63〜65
○無菌およびESLパッケージ
Aseptic and E tended-Shelf-Life Packaging
A.L.Brody ・・・・・・・・・・・・・・66〜68
Ｆood Ｐrocessing（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.75，Feb.（2006）．
○食品加工における健康素材と適用
The Feelgood Factor！
C.Nicolay ・・・・・・・・・・・・・・・12，15
○トランス脂肪酸の代替
TFA Alternatives
C.Hunter・・・・・・・・・・・・・・・・・・17
○調理済み食品の歴史と微生物に関する考察
A Brief History of Ready Meals
A.Smith ・・・・・・・・・・・・・・・・20，22
Ｆood Ｅngineering（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.78，Feb.（2006）．
○RFIDの新しい展開
RFID Making the Right Moves
K.T.Higgins ・・・・・・・・・・・・・・44〜48
○最近の微細化技術
Size (Reduction) Matters
K.T.Higgins ・・・・・・・・・・・・・・49〜52
Ｆood Ｐrocessing（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.67，Feb.（2006）．
○トランス脂肪とラベル規制のデッドライン
Just under the Deadline
K.Shelke ・・・・・・・・・41〜42，44，46，48
○エネルギー削減と代替エネルギーの探索
Electro Shock Therapy
M.Pehanich・・・・・・・・・・・59〜60，62，64
○パッケージによるセキュリティの改善
Improve Security through Packaging
K.Bertrand ・・・・・・・・67〜68，70，72〜73
Ｔhe Ｃanmaker（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.19，Feb.（2006).
○ラベル付き２ピース缶
As Good as It Looks
J.Nutting ・・・・・・・・・・・・・・・24〜25
○最近の飲料缶の傾向
Benefits of Scale
P.Rogers・・・・・・・・・・・・・・・・26〜29
○缶ふたのリークテスター
Insurance Policies ・・・・・・・・・・30〜31
Ｔhe Ｗorld of Ｆood Ｉngredients（Ｎeth.），Feb.（2006）．
○デンプンを用いた付加価値製品の開発
Opportunities for Starch
R.Wyers ・・・・・・・・・・・・・・24，26〜27
○天然高甘味甘味料の開発と応用
Natural Selection
J.Fry ・・・・・・・・・・・・・・・31〜32，34
○油脂と健康
Oils Well
R.Griffith ・・・・・・・・・・・・・・35〜37
○新しいフレーバー技術
Meeting Flavour Challenges
R.Wyers ・・・・・・・・・・・・・・・・38〜39
○肥満防止素材の研究
Biting Back at Obesity
M.Haack ・・・・・・・・・・・・・・42，44〜45
○菓子用天然着色料
Natural Developments
J.Lord・・・・・・・・・・・・・・・・・・・54
Ｐrepared Ｆoods（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.175，Feb.（2006）．
○体重管理食品の開発
Mother Hubbard's New Cupboard
M.A.Wade ・・・・・・・34〜35，37，39〜40，42
○最近の油脂に関する考察
Loose Lipids
M.A.Wade ・・・・・・・・・・・45，47〜48，50
○ベーカリー製品の品質強化
Enhancing Baked Goods' Quality
L.L.Scott ・・・・・・・53〜54，57〜58，60〜62
○成功する飲料のための最適な処方
Benefiting Beverage Formulas
・・・・・・67，69〜70，72，74，76，79
○減塩効果のある酵母抽出物
Nature of the Yeast
M.A.Wade ・・・・・・・・・・・・・・・・・85
Ｔhe Ｆilling Ｂusiness（Ｕ．Ｋ．），Mar.（2006）．
○バリヤコートＰＥＴボトル
Barriers Boost Bottles
S.Hoggard ・・・・・・・・・・・・・・・14〜15
Ｔhe Ｃanmaker（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.19，Mar.（2006).
○ドイツの飲料容器回収システム
Recovery Campaign
M.Higuera ・・・・・・・・・・・・・・・36〜38
Ｆood Ｅngineering（Ｕ．Ｓ．Ａ．），Ｖol.78，Mar.（2006）．
○アレルゲンラベル表示と食品産業への影響
Allergens & Labeling Got it under
Control?
K.T.Higgins ・・・・・・・・・・58〜60，62，64
○容器と付加価値
Make it Better, not Cheaper
K.T.Higgins ・・・・・・・・・・・・・・67〜72
Ｆood Ｍanufacture（Ｕ．Ｋ．），Ｖol.81，Mar.（2006）．
○洗浄作業が容易な衛生的な工場デザイン
Communication Breakdown
E.Watson・・・・・・・・・・・・・・・ 37〜38
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