事 業 概 況
会 の 概 要
１ 名 称 社団法人 日本調理師会
２ 所在地 東京都台東区蔵前２−４−５岩金ビル５階（〒１１１−００５１）
ＴＥＬ ０３−３８６２−９６７６（代）
ＦＡＸ ０３−３８６２−９８０５
Ｅ Ｍ nck-honbu@msi.biglobe.ne.jp
３ 役 員
名誉役員 名誉会長 麻生太郎（衆議院議員）
顧 問 西川知雄
相 談 役 深井直文
理事職 会 長 理 事 石川東功
副会長理事 １１名
専務理事 戸塚雄三
理 事 １５名以上２５名以内
（会長、副会長、相談役及び専務理事を含む）
監 事 ３名以内
４ 会 員 正 会 員 本会の事業に賛同して入会した調理師、又はこれに準ずる資格を有するもの
普 通 会 員 任意退会した正会員であって、再入会したもの
ただし、この普通会員は２年間は正会員となることはできない
賛助会員 本会の事業に協賛する個人又は団体であって、理事会の承認を得たもの
名誉会員 本会に特別の功労があった者、又は学識経験者であって、理事会の推薦により承認を得た者。
５ 会員数等 (1)正会員 ２，０１１名
６ 予算規模 42,340千円（平成２３年度 収支予算額）
７ 会の目的 本会は、調理師法に基づく調理師の資質の向上及び合理的な調理技術の発展を図り、もって国民の食生活の
向上に寄与することを目的としています。
８ 主な事業 (1)国民の調理に関する資料収集及び調査研究並びに知識の普及に関する事業
(2)調理技術の向上に関する事業
(3)食文化の伝承に関する事業
(4)健康の増進及び食育の推進に関する事業
(5)機関誌その他刊行物の発行に関する事業
(6)講習会の開催等調理師の育成並びに調理師の資質及び技術の向上に関する事業
(7)会員の福祉の向上並びに連絡に関する事業
(8)その他本会の目的を達成するために必要な事業
具 体 的 な 事 業 の 概 要
１ 研修会・講習会の開催
(1) 調理技術指導員講習
(2) 調理師生涯健康教育事業
(3) 調理師熟練者講習
２ 広 報 事 業
(1) 「にっちょう」の発行
(2) 「日調ＦＡＸ情報」の発行
(3) 電子広報(ホームページ）事業
３ 本会編纂図書等の普及
(1) 調理師教本
(2) 調理師試験問題集
(3) 調理師生涯学習テキスト
(4) その他
４ 功労者の表彰等
(1) 日本調理師会関係
■ 会長表彰
■ 永年功労表彰
■ 調理技術奨励賞
■ 会長感謝状 その他
(2) その他
厚生労働大臣表彰、叙勲、褒章等の推せん
会 計 の 状 況
１ 平成２３度 収支予算書
（収入の部） （支出の部）
入会金・会費収入 10,637千円 事業費 13,614千円
事業収入 19,296 管理費 16,185
雑収入 352 借入金返済支出 6,000
寄付金支出 200
投資活動収入 0 投資活動支出 0
借入金収入 6,000 予備費 286
当期収入合計 36,285 当期支出合計 36,285
前期繰越収支差額 6,055 当期収支差額 0
収入合計 42,340 次期繰越収支差額 6,055
２ 平成２２年度 正味財産増減計算書（平成２２年４月１日から平成２３年３月31日まで）
（増加の部） （減少の部）
増加額合計 28,766千円 減少額合計 26,598千円
会費収入 10,593 事業費 9,555
事業収入 16,964 管理費 15,193
雑収入 583 退職手当引当金 350
預金利息 2 電化ｼｽﾃﾑ準備積立金 1,200
貯蔵品増加額 625 記念事業積立金 300
前期繰越正味財産額 6,760
期末正味財産合計額額 8,928
３ 貸借対照表（平成２３年３月３１日現在）
（資産の部） （負債の部）
流動資産 7,981千円 流動負債 103千円
現 金 123 預り金 51
預 金 5,274 未払金 52
未収金 760 固定負債 2,200
貯蔵品 1,824 電子化ｼｽﾃﾑ準備積立金 1,200
固定資産 3,250 記念事業積立金 300
基本金 0 退職手当引当金 700
保証金 1,050 負債の部合計 2,303
電子化ｼｽﾃﾑ準備積立金 1,200 （正味財産の部）
記念事業積立金 300 正味財産 8,928
退職手当引当金 350 （再 掲）
基本財産 0
当期正味財産増加額 2,168
資産の部合計 11,231 負債及び正味財産合計 11,231
４ 財産目録（平成２３年３月３１日現在）
（資産の部） （負債の部）
流動資産 7,981千円 流動負債 103千円
現 金 123 預り金 51
普通預金 5,274 未払金 52
定期預金 0 固定負債 2,200
未収金 760 電子化ｼｽﾃﾑ準備積立金 1,200
貯蔵品 1,824
退職手当引当金 700
負債合計 2,303
固定資産 1,400
基 本 金 0
保 証 金 1,050
電子化ｼｽﾃﾑ準備積立金 1,200
記念事業積立金 300
退職手当引当金 700
資産合計 11,231 （正味財産） 8,928
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