事 業 概 況
（平 成 1 ９ 年 度）
会 の 概 要
１ 名 称 社団法人 日本調理師会
２ 所在地 東京都台東区蔵前２−４−５岩金ビル５階（〒１１１−００５１）
ＴＥＬ ０３−３８６２−９６７６（代）
ＦＡＸ ０３−３８６２−９８０５
Ｅ Ｍ nck-honbu@msi.biglobe.ne.jp
３ 役 員 名誉会長 麻生太郎（衆議院議員）
顧 問 西川知雄
参 与 （欠）
会 長 石川東功
副 会 長 １１名
専務理事 戸塚雄三 常務理事 深井直文
理 事 ５０名以上７０名以内
（会長、副会長、相談役及び専務理事を含む）
監 事 ３名以内
４ 会 員 正 会 員 調理師の免許を有する者で本会の目的・趣旨に賛同して入会した
者。（支部単位で入会）正会員となるには、都道府県を単位とす
る支部に所定の入会申込書を提出し、定められた入会金及び会費
を納入しなければならない。
賛助会員 本会の事業目的に賛同し援助する団体又は個人であって、理事会の
承認を得、かつ定められた入会金及び会費を納入したもの。
名誉会員 本会に特別の功労があった者、又は学識経験者であって、理事会
の推薦により承認を得た者。
５ 会員数等 (1)正会員 ５１，４１１人（平成２０年４月１日 現在）
(2)支 部 （社）日本調理師会の支部（一部支所）は、現在３７道府県に設置されています。
６ 予算規模 ４４，３５０千円（平成２０年度 収支予算額）
７ 会の目的 本会は、調理師法に基づく調理師の資質の向上及び合理的な調理技術の発展を図り、もって国民の食生活の向上に寄与することを目的としています。
８ 主な事業 (1)国民の調理に関する知識の普及に関する事業
(2)国民の調理技術の向上に関する事業
(3)調理技術の研究に関する事業
(4)機関誌その他刊行物の発行に関する事業
(5)講習会の開催等会員の資質及び技術の向上に関する事業
(6)会員の連絡に関する事業
(7)会員の福祉の向上に関する事業
(8)その他本会の目的を達成するために必要な事業
具 体 的 な 事 業 の 概 要
１ 研修会・講習会の開催
(1) 調理技術指導員講習
(2) 調理師生涯健康教育事業
(3) 調理師熟練者講習
２ 広 報 事 業
(1) 「日調情報」の発行
(2) 「日調ＦＡＸ情報」の発行
３ 本会編纂図書等の普及
(1) 調理師教本
(2) 調理師試験問題集
(3) 調理師生涯学習テキスト
(4) その他
４ 功労者の表彰等
(1) 日本調理師会関係
■ 会長表彰
■ 永年功労表彰
■ 調理技術奨励賞
■ 会長感謝状 その他
(2) その他
厚生労働大臣表彰、叙勲、褒章等の推せん
会 計 の 状 況
１ 平成２０度 収支予算書
（収入の部） （支出の部）
入会金・会費収入 11,141千円 事業費 10,538千円
事業収入 17,470 管理費 17,321
雑収入 340 借入金返済支出 6,000
借入金収入 6,000 投資活動支出 375
予備費 717
当期収入合計 34,951 当期支出合計 34,951
前期繰越収支差額 9,399 当期収支差額 0
収入合計 44,350 次期繰越収支差額 9,399
２ 平成１９年度 正味財産増減計算書（平成１９年４月１日から平成２０年３月31日まで）
（増加の部） （減少の部）
増加額合計 29,487千円 減少額合計 31,085千円
会費収入 12,286 事業費 12,297
事業収入 16,595 管理費 18,413
雑収入 575 職員退職給与 0
貯蔵品増加額 30 退職手当引当金 375
特定預金取崩収入 0
当期一般正味財産減少額 1,598
前期繰越正味財産額 12,799
期末正味財産合計額額 11,202
３ 貸借対照表（平成２０年３月３１日現在）
（資産の部） （負債の部）
流動資産 10,673千円 流動負債 521 千円
現 金 161 預り金 521
預 金 9,069 固定負債
未収金 169 退職手当引当金 7,083
貯蔵品 1,274 負債の部合計 7,604
固定資産 8,133 （正味財産の部）
基本金 0 正味財産 11,202
保証金 1,050 （再 掲）
退職手当引当金 7,083 基本財産 0
当期正味財産減少額 1,077
資産の部合計 18,806 負債及び正味財産合計 18,806
４ 財産目録（平成２０年３月３１日現在）
（資産の部） （負債の部）
流動資産 10,673千円 流動負債 0千円
現 金 161 預り金 521
普通預金 7,069 固定負債
定期預金 2,000 退職手当引当金 6,708
未収金 169
貯蔵品 1,274
固定資産 8,133
基 本 金 0
保 証 金 1,050
退職手当引当金 7,083
資産合計 18,806 （正味財産） 11,202
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