調理師試験について

調理師試験とは・・

　調理師試験は、厚生労働大臣の定める基準により調理、栄養及び衛生に関して必要な知識及び技能について、
都道府県知事が行なうものであります（調理師会は行なっておりません）。

調理師免許の取得方法・・

　下記のいずれかの方法があります。

　（1）調理師養成施設を修了する
　　　　厚生労働大臣が指定する調理師養成施設（いわゆる調理師専門学校）を卒業すること。

　（2）調理師試験に合格する
　　　　中学校卒業後２年以上給食施設、飲食店、魚介類販売業、そう菜製造業等で調理の業務に従事することを
　　　受験資格とし、都道府県知事が行なう試験を受ける。

試験科目・・

　食文化概論・衛生法規・公衆衛生学・栄養学・食品学・食品衛生学・調理師論　の７教科。

試験に関するお問い合わせ・・

　試験日、受験料等、試験に関する詳細は、お住まいの都道府県庁調理師試験担当課または最寄の保健所等に
直接お問い合わせ下さい。

調理師試験対策用準備講習会について・・

　（社）日本調理師会各支部では、例年調理師試験を受験される方々を対象に、試験対策用準備講習会を開催しております
（一部開催していない支部もあります）。
　この講習会に関するお問い合わせは、お住まいになられている日調各支部（都道府県別）までお問い合わせ下さい。

　（社）日本調理師会各支部所在地　←　これをクリック

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