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同じ目標を持った仲間が集まる入学式。真新しい実習着・包丁・教科書を手にし、これから始まる授業はみんながゼロからスタート。
みっちりと基本技術と知識をみにつけます。
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●入学式
●オリエンテーション
●錬成会（座禅）
●前期授業開始
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本格的な実習の始まりです。ホテルやレストランの厨房見学など、
セミナーや見学会を行い調理師としての資質を高め、サービス業の「心」を学びます。
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●春季スポーツ大会
●テーブルセミナー
●リゾートホテルステイ
セミナー
●ディズニーリゾート見学会
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学校生活にも慣れたころ、早くも進路ガイダンスが始まります。
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●進路希望調査
●進路指導ガイダンス
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実技と筆記の期末試験が行われます。授業で習った基本を身につけているかを確認します。
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●前期期末テスト
●進路個人面接指導
●就職指導オリエンテーション
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待望の夏休みをどう過ごすかはキミ次第。クラスメートの仲間達と食べ歩きや、アルバイトをしたり。または、ハワイ・サマーセミナーに参加し、
広く世界をみる心と養ったり。ハワイ大学カピオラニ・コミュニティー・カレッジでは本場のハワイ料理やアメリカン料理の研修を行います。ホノルルでのショッピング、今しか出来ない、今だからこそ出来る経験をします。
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●夏休み
●ハワイ・サマーセミナー
●夏期休暇中の個別就職指導相談
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ホテルやレストランで調理の仕事を経験するインターンシップ（校外研修）を行い、
現場の厳しさや調理師としての責任を学びます。将来の目標が現実的になって見え始めます。
そして、就職活動に入ります。
前期授業の終業式直前には、秋季スポーツ大会が行われます。
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●インターンシップ（校外研修）
●秋季スポーツ大会
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夏休み終了後、本格的な就職活動が始まります。企業訪問で担当者から説明や話を伺ったりまた、オリエンテーションを行い就職試験に向けた模擬面接を行いす。
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●後期授業開始
●進学指導オリエンテーション
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この頃より、卒業研究ともいわれる「卒業記念創作料理作品展」に向けての準備が始まります。独自のアイデアで、原価計算や商品としての単価計算など実践さながらのシミュレーションを行い、作品を作り上げます。
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「ヨーロッパ・フランス料理研修旅行」を行い、芸術と文化の都市イタリアを訪ね、伝統と格式を重んじるフランスではフランス料理を堪能しながら「アンファ料理学校」でフランス料理の研修を行います。
本場フランスでの料理研修は新しい可能性にめぐり会うチャンスになります。また、ケーキ講習会もこの時期に行われ、洋菓子の基礎を学びます。
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●ヨーロッパ料理研修
●冬期休暇
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年が明け、卒業まで後わずか。今まで学んだ事をさらに磨き専門的な技術を勉強します。
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●技術考査実施
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学校最大のイベント、１年間学んできた技術と知識を発表する「卒業記念創作料理作品展」。今まで学んだことの集大成を広く一般の方々に披露し、学生生活最後を飾ります。
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●卒業記念創作料理作品展
●後期期末テスト
●特別講座
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１年間色々なことがありました。卒業証書と調理師資格を手にする時。これからが本当の勉強です。
これからクラスメート達はライバルとして、良き理解者としてそれぞれが皆、食のスペシャリストとして、自分の描いている「夢」に向かって羽ばたいてゆきます。
普通科の学生は進級をし、さらに高度な勉強が始まります。
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●卒業式
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